2006年3月5日早上七点半，我来到张先生店里。店里很“热闹”，每个人都在吃早餐，搞得店里弥漫着一股煎饼果子的味道。吃过早餐，店员们开始闲聊，店堂反倒没人整理。

改进之法：

员工进店前必须在进店之前吃好早餐，再进行店堂搞卫生。紧接着是三检：检查货品是否完好，整理货品；检查店内设施是否正常；检查当日所需票据是否备好，预备好零钱。如果有新产品推出，就在产品上架当天营业前对店员进行新产品知识考核，与奖金挂钩，以促进新产品打开销路。

现象二：店主事事亲力亲为

店门在八点半准时打开，但顾客进门时，总是张先生亲自介绍产品、谈价格，而店员们只是做一些简单的工作。

改进之法：

一个好的加盟店管理者应该用70%的时间来管理下属，与下属沟通，用30%的时间来解决一些下属不能做的事。事事亲力亲为的加盟店主不是好店主。

现象三：午间时段充斥疲惫

中午，多数店员都在店内休息，一脸疲倦的样子。

改进之法：

店铺中午也应做好时刻为顾客服务的准备，休息可以，但必须换个地方，绝不能让顾客看到你疲倦的样子。这段时间只要人还在店里工作，就应该站在能够照顾到自己负责的产品区域，做好整理、补充商品等准备工作。

现象四：下班时刻匆匆离去

晚上八点半，员工们全都什么也不顾地飞奔回家了。张先生也只是简单地关了灯、锁好钱就要带我去吃饭。

改进之法：

店铺停止营业还要做两项工作，设施整理和业务扫尾。应当查看了店里的射灯、灯箱、空调等设备是否关闭，做好安全防范。然后整理好各类票据，进行当日盘点，填写登记销售日报表等。此外，至少每三天就要在下班后开一次总结会，把工作中的好经验随时总结，查找不足，一起想方法解决。

经过这么一天的指导，该店在一个周后，日赢利迅速提高了三成以上。